Meriendas caseras para los chicos con ingredientes simples

La merienda es uno de los momentos más lindos del día para los chicos: vuelven del colegio con hambre, se sientan a la mesa o salen corriendo a la plaza con algo en la mano. Prepararla en casa no tiene por qué ser complicado. Con un puñado de ingredientes de la despensa, como avena, cacao, frutas secas o maíz para pochoclo, podés armar opciones ricas, prácticas y que además les va a gustar ayudar a preparar. En esta nota te dejamos ideas simples, recetas con cantidades caseras y algunos consejos para organizarte en la semana.

Una despensa para meriendas

Tener algunos básicos a mano te saca de apuro cualquier tarde:

1. Avena fina o instantánea, para galletitas, panqueques y budines.

2. Cacao amargo en polvo, para chocolatadas y tortas.

3. Frutas secas como dátiles y pasas de uva, que endulzan y dan textura.

4. Coco rallado, para galletitas, bolitas y para rebozar.

5. Maíz pisingallo, para el pochoclo de siempre.

6. Harina, huevos, leche o bebida vegetal y fruta fresca de estación.

Con eso ya podés hacer casi todas las recetas de esta nota.

Galletitas de avena y banana

Una receta para hacer con los chicos, porque se mezcla con la mano y casi no se ensucia.

1. Pisá dos bananas bien maduras con un tenedor hasta hacerlas puré.

2. Agregá una taza y media de avena fina, dos cucharadas de coco rallado y un puñado de pasas de uva. Si querés, una pizca de canela.

3. Mezclá hasta que quede una pasta que se pueda moldear. Si está muy húmeda, sumá un poco más de avena.

4. Formá bolitas, aplastalas sobre una placa con papel manteca y cociná en horno moderado unos 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas por abajo.

Salen unas 12 galletitas blandas. Se guardan en un frasco cerrado dos o tres días, o en la heladera si hace calor.

Chocolatada casera

En lugar del cacao en polvo azucarado, podés preparar la chocolatada con cacao amargo y endulzarla a gusto. Para una taza, mezclá una cucharadita colmada de cacao amargo con una cucharadita de azúcar o miel y un chorrito de leche tibia, hasta formar una pasta sin grumos. Después completá con el resto de la leche caliente o fría y revolvé. Así controlás cuánto azúcar lleva y podés ir ajustándolo de a poco.

Una variante para el verano: licuá leche fría, una banana, una cucharadita de cacao y dos dátiles sin carozo. Queda espesa, dulce y muy chocolatosa.

Bolitas de dátiles y coco

Son ideales para la mochila o para la vuelta del club.

1. Remojá diez dátiles sin carozo en agua tibia durante 15 minutos y escurrilos.

2. Procesalos con media taza de avena, una cucharada de cacao amargo y dos cucharadas de coco rallado, hasta formar una pasta.

3. Armá bolitas del tamaño de una nuez y pasalas por más coco rallado.

4. Guardalas en la heladera en un recipiente cerrado. Duran unos cinco días.

Si en casa no hay alergias, podés sumar maní o almendras procesadas; si las vas a mandar al colegio, fijate antes si la institución tiene alguna regla sobre frutos secos.

Pochoclo casero

El pochoclo hecho en casa es una de las meriendas más económicas y divertidas. En una olla grande con tapa, calentá dos cucharadas de aceite con media taza de maíz pisingallo. Tapá y esperá que empiece a explotar; mové la olla de vez en cuando. Cuando los estallidos se espacien, apagá el fuego. Podés dejarlo salado con un poco de sal fina o hacerlo dulce con un hilo de miel o azúcar caramelizada.

Tené en cuenta que el pochoclo, los frutos secos enteros y las uvas enteras no son recomendables para los más chiquitos, porque pueden atragantarse. Lo mismo con la miel, que no se recomienda para bebés menores de un año. Adaptá cada receta a la edad de quien la va a comer.

Y para las tardes en que no hay tiempo de cocinar, algunas ideas rápidas:

1. Tostadas de pan casero con queso untable y rodajas de banana o frutillas.

2. Panqueques de avena: licuá una taza de avena, un huevo, una banana y media taza de leche, y cociná en sartén como panqueques chiquitos.

3. Yogur natural con fruta picada, avena y unas pasas.

4. Brochettes de fruta de estación, armadas por los mismos chicos.

5. Budín de zanahoria o de manzana, que se hace el domingo y alcanza para varias tardes.

Consejos para organizarte

1. Elegí un día de la semana para hornear: una tanda de galletitas y un budín cubren varios días.

2. Guardá porciones individuales en bolsitas o recipientes chicos, listos para la mochila.

3. Sumá a los chicos a la cocina. Medir, mezclar y armar bolitas les encanta, y lo que cocinan ellos lo comen con más ganas.

4. Variá: alterná dulce y salado, frío y caliente, para que la merienda no se vuelva aburrida.

5. Tené a mano frutas de estación lavadas y listas, para cuando no hay tiempo de nada más.

Una merienda casera no tiene que ser perfecta. Con ingredientes simples y un poco de organización, se vuelve un momento compartido que los chicos recuerdan.