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Alfajores argentinos: historia, variantes regionales y una receta de maicena
Alfajores argentinos: historia, variantes regionales y una receta de maicena
De la herencia árabe y española al alfajor de maicena con coco: cómo se transformó este dulce y qué versiones se encuentran en cada región del país.
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Agua de azahar: historia y usos en la repostería
Agua de azahar: historia y usos en la repostería
El destilado de flores de naranjo que perfuma la rosca de Pascua y muchos dulces del Mediterráneo. De dónde viene, cómo dosificarla y recetas para usarla.
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Cereales del desayuno: cómo comparar etiquetas y armar el tuyo
Cereales del desayuno: cómo comparar etiquetas y armar el tuyo
Qué mirar en el envase de un cereal de desayuno, cómo comparar dos opciones y una base para armar tu propia mezcla a granel.
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Pausas en el trabajo remoto: cómo cortar el día cuando trabajás desde casa
Pausas en el trabajo remoto: cómo cortar el día cuando trabajás desde casa
Cuando la oficina está en el living, las pausas no aparecen solas. Ideas para moverte, despejarte y armar una colación sin salir de casa.
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Guardar semillas de tu propia huerta: cómo cosecharlas, secarlas y conservarlas
Guardar semillas de tu propia huerta: cómo cosecharlas, secarlas y conservarlas
Cerrar el ciclo de la huerta guardando tus propias semillas. Qué especies son más fáciles, cómo secarlas y dónde almacenarlas.
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Levaduras para pan: fresca, seca e instantánea, cómo usar cada una
Levaduras para pan: fresca, seca e instantánea, cómo usar cada una
Las tres levaduras más comunes de la panadería casera hacen lo mismo, pero no se usan igual. Equivalencias, cómo activarlas y cómo guardarlas.
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Brunch casero de fin de semana: cómo armarlo sin pasar la mañana en la cocina
Brunch casero de fin de semana: cómo armarlo sin pasar la mañana en la cocina
Un brunch en casa se arma con pocas preparaciones bien elegidas. Menú, tiempos y trucos para disfrutar la mesa junto a tus invitados.
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Frutos del monte: algarroba, chañar y mistol en la cocina del norte argentino
Frutos del monte: algarroba, chañar y mistol en la cocina del norte argentino
Tres árboles del monte nativo que alimentaron a generaciones: qué frutos dan, cómo se usaron tradicionalmente y cómo acercarlos a la cocina de hoy.
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Aceite de caléndula: qué es y cómo se usa en la cosmética casera
Aceite de caléndula: qué es y cómo se usa en la cosmética casera
Un macerado de flores en aceite vegetal con mucha tradición en la cosmética casera. Cómo se elabora, cómo se usa y qué cuidados tener.
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Maca, algarroba y cacao en polvo: cómo sumarlos a tus preparaciones
Maca, algarroba y cacao en polvo: cómo sumarlos a tus preparaciones
Tres polvos con sabor propio que se llevan muy bien entre sí. Cómo combinarlos en licuados, desayunos, bocaditos y tortas caseras.
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Fines de semana: cómo descansar sin desarmar la rutina
Fines de semana: cómo descansar sin desarmar la rutina
Ideas para disfrutar el sábado y el domingo sin que el lunes llegue cuesta arriba: horarios, comidas, pausas y pequeños rituales.
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Plantar desde la cocina: palta, limón, brotes y otras semillas
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Del carozo de la palta a las semillas de la alacena: experimentos simples para hacer crecer plantas con lo que ya tenés en casa.
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