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Bombillas: tipos, materiales y cuidados para que el mate fluya sin tropiezos
Bombillas: tipos, materiales y cuidados para que el mate fluya sin tropiezos
Alpaca, acero, caña o plata; filtro de resorte, de cuchara o desarmable. Cómo elegir la bombilla y mantenerla limpia.
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Té de jazmín: cómo se aromatiza y cómo prepararlo
Té de jazmín: cómo se aromatiza y cómo prepararlo
Un té verde que se perfuma con flores frescas durante la noche. Cómo nace, cómo se reconoce uno bueno y cómo prepararlo sin que amargue.
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Integral o refinado: qué cambia en harinas, arroces y azúcares
Integral o refinado: qué cambia en harinas, arroces y azúcares
Qué significa que un cereal sea integral, qué se pierde al refinarlo y cómo cambian el sabor, la textura y la cocción en harinas, arroces y azúcares.
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Infusiones sin cafeína: cuáles son y cómo prepararlas en casa
Infusiones sin cafeína: cuáles son y cómo prepararlas en casa
Hierbas, flores, cáscaras y especias para armar tazas sin cafeína a cualquier hora, con proporciones caseras y combinaciones fáciles.
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Menta y melisa en maceta: cómo cultivarlas sin que invadan todo
Menta y melisa en maceta: cómo cultivarlas sin que invadan todo
Crecen con ganas y se expanden rápido. Te contamos cómo cultivarlas en maceta, mantenerlas prolijas y aprovechar sus hojas en la cocina.
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Encurtidos en salmuera o en vinagre: en qué se diferencian y cómo hacer cada uno
Encurtidos en salmuera o en vinagre: en qué se diferencian y cómo hacer cada uno
Dos caminos para conservar verduras con sabor ácido: la fermentación en salmuera y el encurtido rápido en vinagre. Cómo funciona cada uno y recetas base.
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Desperdiciar menos comida en casa: ideas prácticas para aprovechar todo
Desperdiciar menos comida en casa: ideas prácticas para aprovechar todo
Pan duro, verduras cansadas, cáscaras y restos de la heladera: cómo darles una segunda vida con recetas simples y un poco de organización.
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Mates de calabaza, madera y metal: cómo curarlos y cuidarlos para que duren años
Mates de calabaza, madera y metal: cómo curarlos y cuidarlos para que duren años
Cada material pide su cuidado. Te contamos cómo curar un mate de calabaza o de madera, cómo limpiarlo y cómo evitar el moho.
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Té rojo pu-erh: qué es, de dónde viene y cómo se prepara
Té rojo pu-erh: qué es, de dónde viene y cómo se prepara
Un té de la provincia china de Yunnan que se añeja y cambia con el tiempo. Su origen, por qué se lo llama rojo y cómo prepararlo en casa.
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Aceites, semillas y frutos secos: cómo elegir y guardar las grasas de la despensa
Aceites, semillas y frutos secos: cómo elegir y guardar las grasas de la despensa
Aceites, nueces y semillas comparten un mismo enemigo: el paso del tiempo. Te contamos cómo elegirlos, cómo guardarlos y cómo darte cuenta de que se pusieron rancios.
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Cafeína en el día: dónde está y cómo organizar tus tazas
Cafeína en el día: dónde está y cómo organizar tus tazas
Café, té, mate, cacao: un repaso por los alimentos y bebidas que tienen cafeína y algunas ideas para ordenar su consumo a lo largo de la jornada.
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Perejil y cilantro: cómo cultivarlos sin que se espiguen
Perejil y cilantro: cómo cultivarlos sin que se espiguen
Dos hierbas de la misma familia con mañas distintas: cuándo sembrarlas, cómo cuidarlas y qué hacer para que no florezcan antes de tiempo.
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